Erdbeerkuchen

先週末に食べた義母のいちごケーキがとてもおいしかったので、今度は自分で作ってみました。

去年はカスタード風クリームを挟んだけど、今度は義母のものと同じ、クリームを挟まないタイプのもの。

スポンジ台は買ってしまうので、超簡単。このスポンジ生地は、ドイツ産の苺が出回る時期、いつもにも増して売れ行きがよく、スーパーの棚に積んであります。驚く事に、８０セントもしない！

もう１つFeiner Bodenという種類のものもあって、そちらのタイプの方は１ユーロ４０セントくらい。Feinerって言うくらいだから、スポンジがきめ細かくておいしいのかも。

今回は☝のRuehrteigbodenタイプしかなったけど試しに買ってみたら、かなりパサパサしていました。次回Feinerの方を買ってみて、こっちもパサパサだったら、やっぱり自分で作るかな。

ゼリーの部分も、これまたいちごケーキ専用ゼリーが売っているので、まー簡単。常温ですぐ固まるようになっています。前回は２袋使ってケーキからゼリーが溢れ出したけど、今回はインターネットで調査をして、１袋だけ使ったのでちょうど良い量でした。

ちなみに、同じメーカーでも左の”いちごケーキ用（いちご味）”ゼリーの方は、作っている最中に人工的な匂いがしたのでやめました。何にでも使える普通の赤いゼリー（右）の方がおすすめ。ゼリーは３袋で８０セントくらい。

できあがり☆

クリームを挟まないタイプだと、ホイップリクームを添えて食べるそう。我が家は２人なので簡単に、缶のインスタントでシュシューッ。

スポンジ生地に直接、半分に切った苺を並べて、そこへゼリーを乗せるだけの簡単ケーキ。シンプルなのに、シンプルだからか？とてもおいしく、ドイツで超人気なのがわかる感じ。

このケーキの決め手は、新鮮でおいしい苺を使う事！