DEMEL Vanilekipfel

義母の作るヴァニラ・キプフェルは、絶品！
なので、去年は義母にレシピをもらい、自分で作ってみたのだけれど・・・なんか違う？
足りないのは経験？愛情？お料理器具の使い込み度？

義母のヴァニラ・キプフェルがおいしいのはわかっているのに、DEMELのお菓子本にもヴァニラ・キプフェルが載っていたら、こちらのレシピでも試してみたくなってしまいました。

大きな違いは、義母レシピ（ドイツレシピ）はアーモンドの粉を使うけれど、DEMELレシピ（オーストリアレシピなのかな？）はヘーゼルナッツの粉を使うこと。

結果、アーモンドプードルを使った義母レシピの方が断然好み！

ヘーゼルナッツのDEMELレシピは香ばしく仕上がり、それはそれでおいしいのだけど、、、なんか違う。

アドヴェント・クランツに飾る予定のオレンジも、一緒にオーブンで乾燥させました。