Mohn-Apfeltorte

Demelsのお菓子レシピ本より、今日はMohn-Apfeltorte（けしの実とりんごのケーキ）を作ってみました。

Mohn（＝けしの実＝ポピーシード）を使ったお菓子作りは初めて。ポピーシードと言えば、マフィンがおいしいですよね。

お菓子作りはたいてい、夫が娘を散歩に連れて行く間にします。制限時間は約１時間（片付けの時間を含む／焼き時間は含まず）！この続けて取れる１時間が貴重なのです。

できあがり☆

このケーキは、けしの実が入り過ぎじゃない？って言うくらい入っていて、口の中でシャリシャリするので最初驚きますが、これまた後を引く感じ。自分の作ったケーキはいつも一回に一切れしか食べませんが、このケーキはもう一切れ食べようかな、と思ってしまったくらい。

甘くないし、くるみもゴロゴロ入っていて栄養がありそうなので、朝食やランチにもなりそうです。でも、夫はもっと単純な、甘いケーキの方が好みのよう。チョコとか、チーズとか。

ちなみに、レシピにりんごの種類指定はありませんでしたが（ここがドイツと違う）、Boskopのりんごを使ったら、甘酸っぱくてよいアクセントになりました。りんごの上には、アプリコットジャムが塗ってあります。